偽物ではなく本物のエキストラバージンオリーブオイルの選び方

この記事では偽物ではなく本物のエキストラバージンオリーブオイルの選び方について述べていきたいと思います。 エキストラバージンオリーブオイルには、便秘の解消に効果的だとされるオレイン酸だけではなく、細胞の老化を防ぐ役割を果たすポリフェノール類が豊富に含まれているとされていますが、日本においてはエキストラバージンオリーブオイルのほとんどは輸入品であり、しかも約8割は偽装されたオリーブオイルだと…

続きを読む

健康・からだに良い油の選び方・摂り方とは?

この記事では健康・からだに良い油の選び方・摂り方について述べてみたいと思います。 健康や体のために良い油としては、以下が挙げられます。 ☆亜麻仁油 ☆えごま油 ☆エキストラバージンオリーブオイル では、なぜこれらの油が体や健康のために良いのでしょうか? その理由については以下の通りです。 亜麻仁油・えごま油 亜麻仁油・えごま油はオメガ3脂肪酸のうちのα‐リノレン酸…

続きを読む

えごま油(しそ油)の効果・効能

この記事ではえごま油(しそ油)の効果・効能について紹介しています。 えごま油はえごまというシソ科の植物の種を原料にしています。 そのえごま油(しそ油)には、必須脂肪酸オメガ3のひとつである「α‐リノレン酸」が豊富に含まれています。このα‐リノレン酸は不飽和脂肪酸の一種です。 α‐リノレン酸の特徴は体内に取り入れられると、約1~2割がDHAやEPAに変換されます。 DHAや…

続きを読む

ココナッツオイルの選び方

この記事ではココナッツオイルの選び方を紹介しています。 ココナッツオイルは多くのメーカーから販売されていますが、実際に購入する際は、いくつか気をつけなければならない点があります。なぜなら近年、ココナッツオイルの人気が爆発的に高まったことにより、品質が良くないものも多く出回るようになったからです。 まずココナッツオイルの選び方で大切なのは、「低温圧搾法」であることです。 この「低…

続きを読む

エキストラバージンオリーブオイルの選び方

この記事ではエキストラバージンオリーブオイルの選び方を紹介しています。 オリーブオイルには、精製したオリーブオイル、ピュアオリーブオイル、エキストラバージンオリーブオイルがあります。 精製オリーブオイルとは、酸度が3.4%以上であるランパンテバージンオリーブオイルを精製したもので、抗酸化作用(活性酸素が細胞の老化を促すのを防ぐ)のあるポリフェノールが除去されてしまっています。 …

続きを読む